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Les Travaux de M. Pasteur

Collection XIX - 11 mai 2020 - Actualité et documents
« “Celui qui pourra sonder jusqu’au fond la nature des ferments et des fermentations sera sans doute beaucoup plus capable qu’un autre de donner une juste explication des divers phénomènes morbides, aussi bien des fièvres que des autres affections. Ces phénomènes ne sont jamai...
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Les Travaux de M. Pasteur

Collection XIX - 24 mai 2016 - Sciences
Historique. — Précurseurs de Pasteur. — Pasteur et la fermentation.Fermentation alcoolique.« Celui qui pourra sonder jusqu’au fond la nature des ferments et des fermentations sera sans doute beaucoup plus capable qu’un autre de donner une juste explication des divers phénomène...
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