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Pourquoi un vin est-il bon ?

Editions France Agricole - 1 janvier 2013 - Techniques et informatique
Remerciements Préface de Claude Flanzy Préface d’Alain Carbonneau Préface du pr ofesseur David KhayatPARTIE I – Un abrégé de l’histoire du vin 1 – « L’innovation, fille de la tradition » 2 – L a complexité du vinPARTIE II – Anal yse et modélisation d’un savoir-faire vitivinico...
35,99 €
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