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Recettes flambées

éditeur : Larousse
catégorie : Cuisine
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Gourmandes et impressionnantes, les recettes flambées sont toujours du plus bel effet. Faites flamber votre plat à la dernière minute, vos convives en seront bouche bée. 80 recettes et des conseils pour choisir les alcools et enflammer vos plats en toute sécurité.

Entrées

Salade de foies de volaille au cognac et noisettesGambas flambées au gin et crème de genièvre Viandes et volaille

Steak au poivre vert, pommes pont neufCôte de veau normande flambée au calvaPoulet façon chasseur aux girollesMagret de canard à l’armagnac et au cassis… Poissons

Bar farci à la niçoise et flambé à l’anisDos de turbot aux sucs de whiskyCrevettes flambées au vieux rhum, pois gourmands au sésame… Desserts

Ananas rôti à la vanille flambé au rhumCrêpe caramélisée flambée au Grand Marnier…Et aussi des cocktails (B52, Cucaracha…).

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Commentaires des lecteurs

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Informations

Titre Recettes flambées
Auteur
Editeur Larousse
Langue FR
Date de publication 30/03/2021

Droits numériques

Ean EPUB 9782035914484
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782035914477
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