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Algues gourmandes Les vertus de la mer sont dans l'assiette

éditeur : Flammarion
date de publication :
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Résumé

Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé :minéraux, vitamines, antioxydants, protéines… Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette !
Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva.
Régalez-vous avec près d’une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d’algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé…

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Informations

Titre Algues gourmandes - Les vertus de la mer sont dans l'assiette
Auteurs ,
Editeur Flammarion
Collection Cuisine
Langue FR
Date de publication 12/04/2017
Nombre de pages 160

Droits numériques

Ean EPUB 9782081412286
Type de protection Adobe DRM
Ean PDF 9782081412293
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782081408487
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