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Cahiers français : Se nourrir, un nouveau défi - n°412

éditeur : La Documentation française
catégorie : Actualité et documents
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

EPUB

Adobe DRM
4,99 €
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Résumé

« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l’alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l’environnement jusqu’aux questions de la juste rémunération des producteurs, en passant par l’acceptation des aliments du futur, comme, par exemple, les nouvelles sources de protéines sous forme d’insectes, ou les habitudes culinaires mêlant alimentation et militantisme. La loi alimentation, votée en 2018, répond à plusieurs des interrogations.

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Informations

Titre Cahiers français : Se nourrir, un nouveau défi - n°412
Auteur
Editeur La Documentation française
Langue FR
Date de publication 22/06/2020

Droits numériques

Ean EPUB 9782111572317
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 3303330404126
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