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Besançon, un vignoble millénaire

éditeur : Editions L'Harmattan
catégories : Sciences humaines et sociales > Histoire, Économie et affaires, Économie et affaires > Économie
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Besançon a compté jusqu'à 1000 vignerons et 1650 hectares de vignes, soit presque l'équivalent du vignoble jurassien actuel. La cité était-elle destinée à devenir « une ville de vignerons » comme on la qualifiait autrefois ? Les pentes bien orientées au sud, l'hydrographie favorable offraient des potentialités qui auraient pu rester inexploitées sans l'acharnement des hommes qui ont su les mettre en valeur. Pendant un millénaire, des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons ont labouré, taillé, vendangé ces pentes. Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s'ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer...

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Informations

Titre Besançon, un vignoble millénaire
Auteur
Editeur Editions L'Harmattan
Collection Connaissance des régions
Langue FR
Date de publication 03/05/2019

Droits numériques

Ean PDF 9782140120596
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782343173153
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