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Du terroir au territoire Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

éditeur : L'Harmattan
catégories : Technologies > Agriculture et agro-alimentaire, Sciences Politiques > Politiques économiques et mondialisation, Sociologie > Thèmes de société
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.

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Commentaires des lecteurs

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Informations

Titre Du terroir au territoire - Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir
Auteurs , ,
Editeur L'Harmattan
Collection Colloques et rencontres
Langue FR
Date de publication 05/07/2021

Droits numériques

Ean PDF 9782140184253
Type de protection Digital watermarking
Ean EPUB 9782336934990
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782343230207
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