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ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES

éditeur : Editions L'Harmattan
catégories : Arts et patrimoine > Architecture, Architecture > Urbanisme et paysagisme, Sciences humaines et sociales > Sociologie
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

A partir d’enquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire les courses, cuisiner, manger, ne relève pas uniquement de pratiques individuelles mais aussi d’une activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir, des constructions identitaires et des jeux autour des normes du bien ou du mal manger. Cette anthropologie par l’alimentation aborde de manière originale les rapports intergénérationnels et de genre, les migrations internationales et la mondialisation.

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Commentaires des lecteurs

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Informations

Titre ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES
Auteurs ,
Editeur Editions L'Harmattan
Collection Dossiers Sciences Humaines et Sociales
Langue FR
Date de publication 28/04/2006

Droits numériques

Ean PDF 9782296303522
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782747533003
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