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Les établissements de restauration dans le monde

éditeur : Editions L'Harmattan
catégories : Sciences humaines et sociales > Géographie, Sciences humaines et sociales, Géographie > Démographie
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.

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Commentaires des lecteurs

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Informations

Titre Les établissements de restauration dans le monde
Auteurs ,
Editeur Editions L'Harmattan
Collection Géographie et cultures
Langue FR
Date de publication 11/10/2012

Droits numériques

Ean EPUB 9782296984486
Type de protection Digital watermarking
Ean PDF 9782296506237
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782336004204
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