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A la table des moines - Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution

éditeur : La Librairie Vuibert
catégories : Histoire > Histoire de France, Sciences humaines et sociales > Histoire
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

À en croire notre imaginaire, bière et vin coulaient à flots dans les abbayes de jadis et on y dégustait les meilleurs fromages. Mais les disciples de l’austère saint Benoît ou de saint Bernard passaient-ils vraiment leur temps à faire bombance ?Les clichés ont la vie dure, et il aura fallu l’étude précise de Fabienne Henryot pour mettre au jour, pour la première fois, les usages de la table chez les moines. Son livre nous ouvre les portes des réfectoires, cuisines et jardins des innombrables couvents et monastères qui parsèment la France, de Sénanque à Cluny, de la Trappe à la Grande-Chartreuse.Elle nous fait voir avec quel soin les moines organisaient leur alimentation et cultivaient leurs terroirs, mais aussi tous les accommodements consentis au sein des cloîtres pour satisfaire l’appétit sans tomber dans le mortel péché de gourmandise : par-delà les doctrines et les rituels, elle écrit là une nouvelle page de l’histoire du corps.

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Informations

Titre A la table des moines - Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution
Auteur
Editeur La Librairie Vuibert
Langue FR
Date de publication 14/10/2019

Droits numériques

Ean EPUB 9782311101058
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782311002560
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