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Découvrir les vins bio et nature

éditeur : Actes Sud Nature
catégorie : Sciences humaines et sociales
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d’expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite.
Se mettre aux vins bio ou nature, c’est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C’est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l’usage abusif de la chimie et du clonage. C’est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.

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Informations

Titre Découvrir les vins bio et nature
Auteur
Editeur Actes Sud Nature
Collection Je passe à l'acte
Langue FR
Date de publication 26/09/2018
Nombre de pages 67

Droits numériques

Ean PDF 9782330116019
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782330109295
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