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La sécurité alimentaire mondiale Etats des lieux et prospectives

éditeur : Editions L'Harmattan
catégories : Économie et affaires, Technologies > Agriculture et agro-alimentaire, Sciences Politiques > Politiques économiques et mondialisation
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.

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Informations

Titre La sécurité alimentaire mondiale - Etats des lieux et prospectives
Auteurs ,
Editeur Editions L'Harmattan
Langue FR
Date de publication 26/09/2017
Nombre de pages 314

Droits numériques

Ean EPUB 9782336797991
Type de protection Digital watermarking
Ean PDF 9782140045639
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782343125923
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