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Travailler dans l'hôtellerie de luxe Une enquête ethnographique à Paris

éditeur : Editions L'Harmattan
catégories : Anthropologie > Ethnologie, Sciences humaines et sociales > Sociologie, Architecture > Urbanisme et paysagisme
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.

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Informations

Titre Travailler dans l'hôtellerie de luxe - Une enquête ethnographique à Paris
Auteur
Editeur Editions L'Harmattan
Collection Logiques sociales
Langue FR
Date de publication 01/10/2018

Droits numériques

Ean EPUB 9782336851822
Type de protection Digital watermarking
Ean PDF 9782140100888
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782343152394
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