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Bouffes bluffantes La véritable histoire de la nourriture de la préhistoire au kebab

éditeur : Nouriturfu
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Les Romains avaient-ils une potion magique ? Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c’était l’usage dans certains pays ? Les plats régionaux le sont-ils vraiment ?
En déconstruisant les mythes et clichés qu’on trouve au fond de nos assiettes, du foie gras au kebab en passant par les sushis, on comprend mieux le monde qui nous entoure. Avec un peu d'humour et beaucoup de rigueur, l’auteur démonte nos idées reçues sur la nourriture et délivre de savoureuses anecdotes sur l’histoire et la politique vues par la lorgnette de la gastronomie.

Data-journaliste basé à Berlin féru de cuisine et d'histoire, Nicolas Kayser-Bril joint ses deux passions dans ce premier ouvrage.

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Informations

Titre Bouffes bluffantes - La véritable histoire de la nourriture de la préhistoire au kebab
Auteur
Editeur Nouriturfu
Collection LE POING SUR LA TABLE
Langue FR
Date de publication 06/02/2020
Nombre de pages 120

Droits numériques

Ean EPUB 9782490698073
Type de protection Digital watermarking
Ean PDF 9782490698127
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782955966051
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