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Travaux pratiques de chimie - De l'expérience à l'interprétation

éditeur : Editions Rue d'Ulm
catégorie : Sciences > Chimie
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Table des matières

Introduction

1 Variations autour du zinc

1.1. Étude d’un laiton

1.2. Grandeurs thermodynamiques d’une pile

1.3. Électrozingage

2 Chimie pharmaceutique

2.1. Anticoagulant : synthèse d’une coumarine

2.2. Étude d’un sérum physiologique

2.3. Étude d’un désinfectant local : le Dakinâ

3 La vanilline : un arôme du vin

3.1. Réduction de la vanilline en alcool vanillique

3.2. Titrage d’une solution basique de vanilline

3.3. Dosage spectrophotométrique de la vanille liquide

4 Pamplemousse

4.1. Titrage de la vitamine C dans un jus de pamplemousse

4.2. Titrage de l’acide citrique dans un jus de pamplemousse

4.3. Extraction des principes actifs présents dans les pépins de pamplemousse

5 Étude d’une eau polluée

5.1. Étude d’un complexe cuivre (II)-ammoniac

5.2. Titrage des ions nitrate dans une eau polluée

6 Un sucre : le D-glucose

6.1. Acétylation du D-glucose

6.2. Titrage du D-glucose dans un sachet d’Adiarilâ

7 « Centilaboratoire », titrage de l’ammoniac dans le Destopâ

7.1. Un « centilaboratoire » d’électrochimie

7.2. Titrage de l’ammoniac dans le Destopâ

8 Additifs alimentaires

8.1. Contrôles de qualité de produits alimentaires

8.2. Synthèse d’un arôme : l’acétate d’isoamyle

9 Vodka

9.1. Élaboration d’un alcool fort : la vodka

9.2. Titrage de l’acidité de la Smirnoff-Iceâ

10 Dismutation et médiamutation

10.1. Dismutation de Cannizzaro

10.2. Médiamutation des ions iodate et iodure

11 Additif E210

11.1. Synthèse de l’acide benzoïque

11.2. Étude de la solubilité de l’acide benzoïque

11.3. Titrage de l’acide benzoïque en milieu non aqueux

12 Que d’eau, que d’eau !

12.1. Titrage des ions hypochlorite d’une eau de Javel

12.2. Réarrangement d’Hofmann

12.3. Titrage d’une eau oxygénée

12.4. Étude de l’enthalpie standard de décomposition de H2O2

13 Étude d’un dérivé de l’aldéhyde salicylique

13.1. Synthèse d’une imine aromatique

13.2. Détermination des pKA du b -résorcylaldéhyde

14 Paba

14.1. Synthèse de la benzocaïne à partir du Paba

14.2. Détermination de la concentration de Paba dans un comprimé

Matériel nécessaire et montages utilisés

Tables IR et RMN

Calculs d’incertitudes

Mentions de danger (H), conseils de prudence (P) et pictogrammes

Index

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Informations

Titre Travaux pratiques de chimie - De l'expérience à l'interprétation
Auteurs , , ,
Editeur Editions Rue d'Ulm
Langue FR
Date de publication 01/01/2013

Droits numériques

Ean PDF 9782728839681
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782728804917
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