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L'histoire du bananier

éditeur : Quae
catégories : Sciences humaines et sociales, Technologies > Agriculture et agro-alimentaire
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Formats inclus : PDF, EPUB, STREAMING
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Résumé

Le bananier, cette herbe géante souvent considérée comme un arbre, est l'une des plantes les plus anciennement cultivées. L'auteur, passionné par cette plante, fait ici la synthèse de données historiques très variées et de ses connaissances de terrain. Après avoir présenté l'origine du nom Musa, il donne des exemples d'intégration du bananier dans les cosmologies, les religions et dans la littérature ou encore la publicité. Des hypothèses sur la diversification variétale et l'extension de la culture à partir de l'Asie du Sud-Est sont proposées au lecteur : quelle fut l'évolution du bananier depuis cette époque reculée ? Quelle a été sa route dans la conquête des régions chaudes tropicales et subtropicales ? Un bilan des diverses utilisations des fruits et des autres organes montre toute l'ingéniosité humaine. L'auteur dresse également un panorama de l'évolution de la production destinée au marché international. Les interférences avec la politique sont aussi évoquées. Enfin, l'accent est mis sur la progression des marchés français et européen en relation avec les changements d'organisation des filières d'approvisionnement et l'Histoire du xxe siècle.
Cet ouvrage, rédigé pour un large public, illustré de nombreux dessins anciens, de photos et de cartes en couleur, s'adresse aux professionnels de la filière et à tous les passionnés de l'histoire des plantes.

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Informations

Titre L'histoire du bananier
Auteur
Editeur Quae
Langue FR
Date de publication 12/04/2010
Nombre de pages 384

Droits numériques

Ean MULTI 9782759206193
Type de protection Digital watermarking
Ean EPUB 9782759209965
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782759206186
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