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Le système alimentaire mondial Concepts et méthodes, analyses et dynamiques

éditeur : QUAE
catégorie : Sciences humaines et sociales > Linguistique et Lettres
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l’alimentation d’une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l’horizon 2050 est proposée.

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Informations

Titre Le système alimentaire mondial - Concepts et méthodes, analyses et dynamiques
Auteurs ,
Editeur QUAE
Langue FR
Date de publication 16/11/2010

Droits numériques

Ean EPUB 9782759209972
Type de protection Digital watermarking
Ean MULTI 9782759206117
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782759206100
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