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Agro-alimentaire : une économie de la qualité

éditeur : Inra
catégorie : Sciences humaines et sociales > Linguistique et Lettres
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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19,99 €
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Résumé

A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.

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Informations

Titre Agro-alimentaire : une économie de la qualité
Auteurs ,
Editeur Inra
Langue FR
Date de publication 01/02/1995

Droits numériques

Ean EPUB 9782759210657
Type de protection Digital watermarking
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