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Petite et grande histoire des légumes

éditeur : Quae
catégorie : Sciences > Biologie
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Un voyage dans le temps et dans l’espace pour découvrir l’histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu’à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l’épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d’autrefois et d’ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde.

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Commentaires des lecteurs

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Informations

Titre Petite et grande histoire des légumes
Auteur
Editeur Quae
Collection Carnets de sciences
Langue FR
Date de publication 24/09/2020
Nombre de pages 176

Droits numériques

Ean MULTI 9782759231973
Type de protection Digital watermarking
Ean EPUB 9782759231980
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782759231966
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