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Qualité des aliments d'origine animale Production et transformation

éditeur : Quae
catégorie : Technologies > Agriculture et agro-alimentaire
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Ce livre caractérise la qualité des aliments d’origine animale et met en exergue les variations de qualité selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits.

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Commentaires des lecteurs

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Informations

Titre Qualité des aliments d'origine animale - Production et transformation
Auteurs , ,
Editeur Quae
Collection Matière à débattre et décider
Langue FR
Date de publication 11/03/2021
Nombre de pages 170

Droits numériques

Ean MULTI 9782759232789
Type de protection Aucune
Ean EPUB 9782759232796
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782759232772
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