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Procédés et formulation au service de la santé

éditeur : EDP Sciences
catégories : Techniques et informatique, Sciences et médecine, Documentaires > Sciences
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Ce 15e volume des Cahiers de Formulation rassemble quatorze
des interventions effectuées lors des 13es Journées de Formulation, organisées à Nancy par la Société Chimique de France. Faisant suite notamment aux volumes traitant de l'Énergie, des Innovations en Cosmétique et de la Formulation des Solides Divisés, cet ouvrage s'intéresse au domaine de la santé, où, à côté des formulations classiques : macroémulsions,mousses et gels, sont apparues, par exemple, les miniémulsions, les émulsions-gels,les nanoparticules et nanocapsules. Des procédés innovants, mettant en oeuvre, par exemple, des fluides supercritiques, sont aussi à mentionner. En effet, la formulation est ici envisagée sous des angles divers : procédés de préparation (micro- ou nanoencapsulation, enrobage, génération par voie supercritique, …), caractérisation et propriétés d'usage, étudiées par exemple par des techniques spectrométriques ou calorimétriques ou encore par des mesures rhéologiques. Grâce à des présentations que nous avons souhaitées plutôt synthétiques et pédagogiques, ce livre s'adresse aux étudiants, enseignants, chercheurs et ingénieurs concernés par la formulation et toutes ses applications industrielles. Il intéressera autant le novice soucieux de faire le point dans cette discipline que le spécialiste à la recherche de solutions originales dans un vaste domaine couvrant la chimie de spécialités, la pharmacie, la médecine, la cosmétique et l'industrie agroalimentaire.

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Informations

Titre Procédés et formulation au service de la santé
Auteurs ,
Editeur EDP Sciences
Collection Cahiers de Formulations
Langue FR
Date de publication 05/12/2012
Nombre de pages 188

Droits numériques

Ean PDF 9782759809394
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782759806041
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