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Guide de production en serre - Fines herbes 2e édition

éditeur : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec - CRAAQ
catégories : Nature et animaux, Décoration, travaux et jardinage > Jardinage
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Les fines herbes suscitent un engouement croissant, que ce soit sous forme de plantes fraîches ou de produits dérivés (condiments, sauces, herbes salées, etc.). Leur culture en serre offre l'avantage d'allonger la saison de production, de mieux gérer les rendements et d'améliorer la maîtrise de la qualité pour obtenir des plantes aux propriétés, saveurs et arômes particuliers.
Ce guide de production a été mis à jour et augmenté depuis sa première édtion en 2008. Il détaille douze herbes culinaires et aromatiques présentes au Québec, leur mode de culture et de récolte, leurs problèmes phytosanitaires et leur manutention post-récolte. Des techniques de serriculture conventionnelles ou biologiques aux aspects économiques et règlementaires, les producteurs, futurs producteurs et passionnés de fines herbes y trouveront des données essentielles à la planification et à la mise en oeuvre de ce type de culture.

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Informations

Titre Guide de production en serre - Fines herbes 2e édition
Auteur
Editeur Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec - CRAAQ
Langue FR
Date de publication 20/01/2020
Nombre de pages 132

Droits numériques

Ean PDF 9782764906026
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782764906019
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