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Steak barbare Hold-up végan sur l'assiette

éditeur : Editions de l'Aube
catégorie : Sciences humaines et sociales
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Ce livre est une enquête sur l’agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu’il annonce comme relevant de l’agriculture la production d’aliments – plus particulièrement des produits animaux – à partir de cellules souches. Viandes, œufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L’enquête s’attache aux start-up de cette nourriture artificielle ; aux financeurs aux fondations qu’ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par ailleurs, notamment les végans ; l’enquête va aussi explorer les liens – discrets mais réels – d’une part avec une agence de la sécurité intérieure américaine, d’autre part avec les transhumanistes.

Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agro-alimentaires.

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Commentaires des lecteurs

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Informations

Titre Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette
Auteur
Editeur Editions de l'Aube
Collection MONDE EN COURS - ESSAIS
Langue FR
Date de publication 06/02/2020
Nombre de pages 224

Droits numériques

Ean EPUB 9782815935906
Type de protection Digital watermarking
Ean PDF 9782815935913
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782815935890
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