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Traité des confitures

éditeur : Imago
catégorie : Sciences humaines et sociales > Histoire
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Extrait

Pour satisfaire la volonté de gentilles personnes — y compris du sexe féminin —, qui sont continuellement désireuses de savoir et d’entendre des choses nouvelles, d’avoir chez elles toutes sortes de confitures, quelles qu’elles soient, servant au total réconfort du corps humain et à sa parfaite considération, sans toutefois sortir de ses limites, il suffit de posséder ce traité et un peu de confiance en soi afin de savoir conserver des fruits dans le temps en changeant leur forme et leur qualité, détruisant leur étrange saveur, leur faisant acquérir grâce à l’usage de l’eau une douceur qui fait s’évanouir leur amertume naturelle — dont on en conserve toutefois un peu et que les sens peuvent ressentir. Moyennant l’usage du miel ou du sucre, ils viennent à recevoir ce que l’on prétend leur donner : douceur et conservation pour une longue saison. [...]

Ayant un certain savoir dans l’art médical, dans notre langue, j’ai voulu donner ici à ceux qui n’ont pas de connaissances en médecine et à ceux qui ne sont pas médecins, quelques éléments qu’ils ignorent sur la façon de conserver les fruits. s’il s’en trouve quelques-uns à qui cela déplaît, le plus grand nombre y prendra plaisir.

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Informations

Titre Traité des confitures
Auteur
Editeur Imago
Langue FR
Date de publication 01/01/2010

Droits numériques

Ean EPUB 9782849522349
Type de protection Adobe DRM
Ean PDF 9782849521182
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782849526118
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