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La production des bovins allaitants

éditeur : Editions France Agricole
catégorie : Nature et animaux > Faune
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

SOMMAIRE

PARTIE I – MICRO- ET MACROÉCONOMIE DE L’ÉLEVAGE BOVIN

1 La place de l’élevage bovin dans l’économie

Le cheptel bovin dans le monde

Le cheptel bovin dans l’UE

Le cheptel bovin en France

2 Les races

Les différentes races

Les principales caractéristiques

Conclusion

3 Les différents types de production

La fonction de l’éleveur

L’âge d’abattage des animaux

La courbe de croissance des principaux systèmes de production

Le veau de boucherie

Le broutard

Le taurillon

Le boeuf et la génisse âgés de 24-28 mois

Le boeuf et la génisse âgés de 32-36 mois

Les vaches de réforme

4 Les femelles de renouvellement

Le taux de renouvellement

L’alimentation

L’hygiène

La courbe de croissance

La mise à la reproduction

Le vêlage à 2 ans

Conclusion

5 La gestion technico-économique d’un troupeau

La gestion technique

La gestion technico-économique

Conclusion

Exemples (EBD)

6 Les caractéristiques biologiques et technologiques de la production de viande bovine

La croissance et le développement

La transformation du produit : les étapes de l’abattage au stockage

7 Labellisation et traçabilité

La qualité

La traçabilité

PARTIE II – REPRODUCTION ET GÉNÉTIQUE

8 Les principales manipulations et interventions

Les manipulations

Les interventions

9 La reproduction

L’anatomie des appareils reproducteurs

La physiologie de l’activité sexuelle de la femelle non gestante

La physiologie de l’activité sexuelle du mâle

La maîtrise de la reproduction

La semence sexée

La physiologie de la femelle gestante

Les maladies des jeunes veaux (néonatales)

Le contrôle de la reproduction

Comment améliorer la fécondité ?

Le vêlage d’automne

10 L’amélioration génétique

Les objectifs et les critères de sélection

Le contrôle de performances

Les programmes de sélection et de qualification

L’utilisation des reproducteurs

Le choix des reproducteurs

Les étapes de la sélection

La sélection génomique

Conclusion

PARTIE III – GESTION SANITAIRE DU TROUPEAU

11 La gestion sanitaire

Le compostage

L’abreuvement : animaux bien abreuvés, animaux en bonne santé

Gérer la mise à l’herbe : les grands principes à respecter

Les conséquences

Le tri des déchets vétérinaires et la sécurité en élevage

La désinfection des litières, pédiluve, rotoluve

Le carnet sanitaire

12 L’état sanitaire du troupeau

Les maladies métaboliques ou troubles métaboliques

Les maladies infectieuses

Les maladies parasitaires

L’armoire à pharmacie et le matériel d’élevage

13 L’alimentation et le rationnement

Les recommandations

Le raisonnement de l’alimentation estivale

Le rationnement

L’autonomie alimentaire

L’aliment fermier : FAF

14 Les bâtiments d’élevage

Le bovin et son environnement

Les principes généraux pour la construction d’un bâtiment d’élevage

Les aménagements internes

Les différents types de bâtiments

L’élaboration d’un projet de construction

L’hygiène des locaux

Le bien-être et la conditionnalité

Liste des figures, tableaux et photos

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Informations

Titre La production des bovins allaitants
Auteur
Editeur Editions France Agricole
Langue FR
Date de publication 01/01/2014

Droits numériques

Ean PDF 9782855573892
Type de protection Adobe DRM
Ean papier 9782855573557
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