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Continuité. No. 164, Printemps 2020 Patrimoine acéricole. On revisite la cabane

éditeur : Éditions Continuité
catégories : Arts et patrimoine > Architecture, Sports et loisirs > Collections et modélisme, Sciences humaines et sociales > Histoire
date de publication :
délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication)

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Résumé

Ce printemps, le magazine Continuité vous invite à revisiter la cabane à sucre ! Bien que les produits de l’érable se dégustent désormais à l’année, le temps des sucres reste fortement ancré dans les traditions printanières. Ce numéro explore les retombées d’une éventuelle entrée officielle du patrimoine acéricole dans le patrimoine immatériel du Québec. Il s’intéresse aussi à la production traditionnelle qui pourrait bientôt être remise en valeur par des appellations réservées. Le dossier suit également l’évolution du repas de cabane à sucre et l’intérêt qu’il suscite en gastronomie et dans le milieu de la recherche. Enfin, il est question de la place du patrimoine dans la mise en marché des produits de l’érable. Retrouvez aussi au sommaire des chroniques sur les vitraux, les fours à pain, la restauration de la cloche Marguerite-Michel de l’église de Saint-Denis-sur-Richelieu et le patrimoine et les inondations, entre autres.

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Informations

Titre Continuité. No. 164, Printemps 2020 - Patrimoine acéricole. On revisite la cabane
Auteurs , , , , , , , , , , , , , ,
Editeur Éditions Continuité
Collection Continuité
Langue FR
Date de publication 09/04/2020
Nombre de pages 50

Droits numériques

Ean PDF 9782922527827
Type de protection Digital watermarking
Ean papier 9782922527810
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