chargement

Formats spéciaux

Nos sélections

Agriculture et agro-alimentaire

Affichage
Filtrer
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Histoire de l'agriculture vue par les artistes

Editions L'Harmattan - 31 mars 2021 - Arts et patrimoine
Réunir dans un même ouvrage l'histoire de la représentation de l'agriculture et du monde agricole par les artistes occidentaux, et celle de l'évolution des pratiques agraires, répond aux interrogations contemporaines sur nos rapports à la nature et à nos racines rurales. Didie...
23,99 €
Acheter

Une constellation dans la nuit

Editions L'Harmattan - 17 mars 2021 - Histoire
L'Entraide temporaire est un réseau méconnu d'aide puis de sauvetage de Juifs, actif à Paris pendant toute l'Occupation. Ce réseau clandestin, philosémite, apolitique et multiconfessionnel, fut créé, sous l'égide d'une femme d'élite, par un groupe de dames révoltées par les lo...
22,99 €
Acheter

Souverainetés agricole et alimentaire en Afrique : la reconquête

Editions L'Harmattan - 15 mars 2021 - Agriculture et agro-alimentaire
Dérèglement du climat, dégradation des sols, menaces sur le pastoralisme, baisse des stocks de pêche, pertes de biodiversité, extension des zones d'insécurité, cruelle pandémie du coronavirus... Les situations critiques affectent tous les écosystèmes en Afrique subsaharienne e...
20,99 €
Acheter

Qualité des aliments d'origine animale

Quae - 11 mars 2021 - Agriculture et agro-alimentaire
Ce livre caractérise la qualité des aliments d’origine animale et met en exergue les variations de qualité selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits.

L'Académie d'agriculture de France

Editions L'Harmattan - 24 février 2021 - Agriculture et agro-alimentaire
Entre 1919 et 1939, l'agriculture a été étudiée par l'Académie d'agriculture de France (AAF). Quelle vision en résulte-t-il ? Les agriculteurs membres de l'Académie représentent la grande exploitation à salariés. L'exploitation familiale est cependant reconnue comme portant le...
32,99 €
Acheter

La ruralité en contexte africain des années 1960 à aujourd'hui

Editions L'Harmattan - 1 février 2021 - Agriculture et agro-alimentaire
Au-delà des diverses approches méthodologiques, cet ouvrage analyse les mutations du monde rural africain des années 1960 à nos jours. À partir d'exemples pris en Côte d'Ivoire, au Bénin et au Burkina-Faso, les chercheurs analysent l'économie rurale, le paysage rural et la soc...
23,99 €
Acheter

La Confédération générale des vignerons du Midi

Editions L'Harmattan - 18 janvier 2021 - Histoire
L'histoire singulière de la Confédération générale des vignerons est étroitement liée à celle des bouleversements subis entre 1907 et la fin du XXe siècle par une société viticole languedocienne ramenée à partir des années 1970 au rang de groupe social minoritaire dans la nouv...
30,99 €
Acheter

L'immunité des plantes

Quae - 7 janvier 2021 - Biologie
Comprendre comment fonctionne l’immunité des plantes et déchiffrer leur arsenal de défense face aux agressions parasitaires est essentiel pour produire des variétés résistantes et réduire la dépendance de l’agriculture à la protection chimique. Cet ouvrage explicite les concep...
26,99 €
Acheter

Agroecology: research for the transition of agri-food systems and territories

Quae - 18 décembre 2020 - Agriculture et agro-alimentaire
Agroecology was chosen by INRAE as one of the interdisciplinary foresight projects aimed at identifying research fronts in response to major societal challenges. Eighty researchers drew up an assessment and proposed research avenues for agroecology. This book summarizes their ...

La brousse et le berger

CNRS Éditions via OpenEdition - 8 décembre 2020 - Sciences humaines et sociales
En associant dans notre titre le berger à la brousse, notre objectif est, par-delà le cas particulier de l’embroussaillement sur l’un des grands causses, le Causse Méjan, de traiter d’un problème général : le contrôle exercé par l’homme sur la nature ̶ ou son abandon ̶ , et la...
12,99 €
Acheter
Haut