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Can organic agriculture cope without copper for disease control?

Quae - 5 décembre 2019 - Agriculture et agro-alimentaire
Copper is used to control various fungal and bacterial diseases, especially in organic farming where synthetic fungicides are prohibited. The use of copper is subject to increasing regulatory restrictions in Europe due to its adverse effects on the environment. This book synth...

Savoirs locaux en situation

QUAE - 28 novembre 2019 - Philosophie
À la lumière des études menées dans huit pays distincts, les auteurs de cet ouvrage observent que ce qui est qualifié de « savoirs locaux » sur les ressources et les environnements naturels est indissociable des contextes, des pratiques ou plus généralement des réseaux où ils ...
30,99 €
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De grands défis et des solutions pour l’élevage

Quae - 27 novembre 2019 - Agriculture et agro-alimentaire
Pour marquer le passage des 30 ans de la revue, sa rédaction a souhaité contribuer par ce numéro spécial à la mise en débat des grands défis auxquels l’élevage est confronté aujourd’hui et sans doute demain et à la recherche de solutions pour son avenir, dans une production ag...

Toutes les bières moussent-elles ?

QUAE - 14 novembre 2019 - Cuisine
Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de l’amidon, elles ont toujours acco...
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Sols artificialisés

QUAE - 31 octobre 2019 - Sciences humaines et sociales
L’artificialisation des sols est une notion récente, répondant initialement à la préoccupation de quantifier les pertes de surfaces disponibles pour l’usage agricole par changements d’occupation des sols. Elle désigne aujourd’hui la diminution globale de la part des sols affec...

Salamandres, tritons & Cie

QUAE - 24 octobre 2019 - Faune
Outre le fantasmagorique emblème de François Ier, la salamandre est le plus souvent associée à un animal que l’on surprenait autrefois, cherchant refuge au sous-sol de nos maisons. Cette observation familière est devenue rare aujourd’hui.Cependant, les salamandres et les trito...
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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

QUAE - 17 octobre 2019 - Sciences de la terre
De 1974 à 2014, l’Afrique intertropicale a connu une croissance inédite des effectifs des herbivores domestiques. Les effectifs bovins ont été multipliés par plus de 2, ceux des petits ruminants par plus de 3. Aujourd’hui, la région regroupe environ 20 % des bovins et des ovin...

L'art d'être parent chez les animaux

QUAE - 17 octobre 2019 - Faune
La « loi de la jungle », la lutte de tous contre tous dans la nature, est une vue de l’esprit. L’entraide, très largement répandue dans le monde vivant, trouve certaines de ses plus belles illustrations parmi les animaux parents.Si la majorité des espèces animales préfère tout...
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Oiseaux, sentinelles de la nature

QUAE - 17 octobre 2019 - Faune
Y a-t-il plus bel emblème de la nature que les oiseaux ? Non seulement ils peuplent notre imaginaire mais ils sont absolument partout à la surface du globe.Pourquoi ce succès ? Les oiseaux bénéficient d’un de ces coups de génie de l’évolution, la plume. Elle permet au lagopède...
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Pour un savoir soutenable

QUAE - 17 octobre 2019 - Philosophie
Dans une écriture simple et pédagogique Robert Frodeman présente ici une analyse méthodique des fondements théoriques et pratiques de la « disciplinarité », de « l’interdisciplinarité » et de ce qu’il nomme la « dédisciplinarité ». Fondée sur la recherche d’une connaissance i...
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