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L'odyssée des champignons

QUAE - 3 octobre 2019 - Sports et loisirs
Bolet de Satan, calice de la mort, des noms qui reflètent la peur que les champignons inspirent aux hommes. Amanite des césars ou hygrophore des poètes sont en revanche plus engageants ! Mais les champignons restent de grands inconnus. Autrefois considérés comme des plantes, i...
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Agriculture et qualité de l'air

QUAE - 3 octobre 2019 - Sciences de la terre
L’agriculture, via la conduite des cultures et de l’élevage, est source de polluants atmosphériques : ammoniac, produits phytopharmaceutiques, oxydes d’azote, composés organiques volatils biogéniques, particules primaires et secondaires… Elle est elle-même impactée par la poll...
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Petit guide de l'observation du paysage

Quae - 3 octobre 2019 - Sciences humaines et sociales
On est souvent seul devant un paysage mais on peut tenter soi-même de mobiliser les connaissances dont on dispose dans différents domaines et chercher à les croiser. Lorsque l’on observe à plusieurs, chacun a sa lecture et on est surpris par la vision de l’autre. On découvre u...
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Sociologie des changements de pratiques en agriculture

Quae - 23 septembre 2019 - Économie
Cet ouvrage s’intéresse à la structure des réseaux de dialogues professionnels dans lesquels les agriculteurs sont insérés. Il rend compte de l’impact de cette insertion sur les dynamiques de changements de pratiques des agriculteurs.

Paysage, biodiversité fonctionnelle et santé des plantes

QUAE - 12 septembre 2019 - Flore et champignons
Les milieux agricoles, tout artificiels qu’ils soient, abritent une biodiversité complexe. Ils hébergent tant des espèces qui affectent la santé des cultures (plantes adventices, insectes ravageurs, pathogènes…) que d’autres, dites auxiliaires, qui régulent ces bioagresseurs, ...
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Impacts et services issus des élevages européens

QUAE - 5 septembre 2019 - Sciences de la terre
Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à...

Les mondes de l'agroécologie

QUAE - 29 août 2019 - Flore et champignons
Depuis quelques années, l’agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d’agriculture. L’usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l’agriculture. Mais qui sait vraiment ce qui se cache derrière ce terme ?...
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Connectivité et protection de la biodiversité marine

QUAE - 22 août 2019 - Sciences de la terre
Les modes de déplacement des organismes et de connexion des populations sont déterminants dans la démographie et la survie des espèces. Cependant, chez les organismes marins, les événements de dispersion s’effectuent souvent lorsqu’ils sont dans une phase microscopique, diffic...
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Consommation et digestion des végétaux

QUAE - 15 août 2019 - Flore et champignons
Le fonctionnement de notre biosphère dépend largement des interactions herbivores-plantes. C’est cette relation essentielle qui est décrite ici. La diversité du monde végétal, celle des phytophages stricts et occasionnels, ainsi que le panel de nutriments fournis aux animaux e...
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Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?

QUAE - 20 juin 2019 - Sciences de la terre
Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur vigne, en productions fruitières et en cultures légumières. Il constitue la seule substance active à effet fongicide fort et gamme d’action large homologuée en agriculture biol...
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