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Biofilms

QUAE - 23 mai 2019 - Biologie
Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c’est depuis quelques années seulement qu’on les étudie sous leur forme d’organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms. Les biofilms sont partout : dans le sol des fo...
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Aquaponie

QUAE - 23 mai 2019 - Sciences de la terre
Depuis plusieurs années, l’agriculture évolue, s’enrichit, fait débat et s’ouvre à la société qui doit prendre sa part dans les réflexions relatives à l’alimentation et donc, aux modes de production de demain.L’aquaponie, fusion de systèmes de production maraîcher et aquacole,...
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Recherche agronomique et politique agricole

QUAE - 22 mai 2019 - Techniques et informatique
Évoquer aujourd’hui le nom de Jacques Poly, c’est immanquablement l’associer au rapport « Pour une agriculture plus économe et plus autonome ». Figure fondatrice de la génétique animale en France et père de la loi sur l’élevage de 1966, il signe ce texte en 1978 alors qu’il ac...

Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale

QUAE - 20 mai 2019 - Flore et champignons
Respectueux de l’environnement et garantissant une sécurité alimentaire soutenue par la diversification des productions et des revenus qu’ils procurent, les systèmes agroforestiers apparaissent comme un modèle prometteur d’agriculture durable dans les pays du Sud les plus vuln...

Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale

Quae - 20 mai 2019 - Agriculture et agro-alimentaire
L’ouvrage présente les mécanismes biophysiques et socio-économiques qui sous-tendent le fonctionnement et la dynamique des systèmes agroforestiers en zone tropicale. Il concerne, d’une part les systèmes agroforestiers à base de cultures pérennes, telles que cacaoyers et caféie...

De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité

QUAE - 16 mai 2019 - Linguistique et Lettres
La communauté internationale prétend freiner la perte de biodiversité et maintenir les services rendus par les écosystèmes. Ces termes à la mode expriment-ils une nouvelle façon de concevoir la nature ? L’auteur analyse l’évolution des idées depuis le début du XXe siècle, où l...
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Le bananier plantain

QUAE - 16 mai 2019 - Biologie
Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120 cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondent aux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels. Les régions f...

De la science à l'industrie

QUAE - 25 avril 2019 - Linguistique et Lettres
Que signifie « faire de la science » ? En tant qu’institution et lieu de production, quel rôle joue la science dans une société où domine le capitalisme industriel ? Quelle est la nature de ses relations avec l’industrie, la politique, le monde associatif, l’éthique ? Demeure-...
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Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ?

QUAE - 25 avril 2019 - Linguistique et Lettres
Avec pour guide la curiosité, cet ouvrage vous invite à une promenade buissonnière dans le monde microscopique des bactéries.Nous avons d’elles une image peu nuancée. Elles sont l’ennemie à éradiquer absolument à grand renfort de désinfectants ménagers. Un monde sain et asepti...
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Nos abeilles en péril

QUAE - 18 avril 2019 - Linguistique et Lettres
Le taux de mortalité des abeilles ne cesse d’augmenter. Les informations soulignant ce déclin se succèdent, apportant parfois plus de confusion que d’éclaircissement.Cet ouvrage démêle la part des faits vérifiés des simples rumeurs. Aux pesticides s’ajoutent d’autres facteurs ...
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