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Trente années d’observation des micro-algues et des toxines d’algues sur le littoral

QUAE - 3 décembre 2018 - Linguistique et Lettres
Le Rephy et le Rephytox sont des réseaux de surveillance du littoral créés par l’Ifremer en 1984. Ils ont pour objectifs d’observer le phytoplancton et les paramètres hydrologiques associés (Rephy), ainsi que de détecter les toxines algales s’accumulant dans les coquillages (R...

Cancer, quels risques ?

QUAE - 29 novembre 2018 - Linguistique et Lettres
Près de 40 % des cancers ont des causes évitables. Alors quels sont les produits et les comportements à risque ? Quelles stratégies mettre en œuvre ?L’ouvrage décrypte avec précision les causes connues du cancer pour que chacun puisse évaluer son propre risque : tabac,alcool, ...
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Services écosystémiques fournis par les espaces agricoles

QUAE - 26 novembre 2018 - Linguistique et Lettres
Les services écosystémiques (SE) peuvent se définir comme les composantes des écosystèmes dont l’homme retire des avantages : pollinisation des cultures, régulation du climat, etc.Souhaitant renforcer la prise en compte de la biodiversité dans les décisions publiques et privée...

Les poissons

QUAE - 15 novembre 2018 - Linguistique et Lettres
Qu’y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe… ? Ce sont des poissons.Être poisson suppose d’avoir une forme plus ou moins oblongue avec une tête à une extrémité et une queue à l’autre, de vivre dans l’...
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Les animaux et le sexe

QUAE - 15 novembre 2018 - Linguistique et Lettres
Être fier comme un paon ou chaud comme un lapin ou monté comme un cheval ! Autant d’expressions de bon ou mauvais goût qui témoignent de l’empreinte que les animaux et leurs comportements sexuels ont laissée dans notre imaginaire. Et il y a de quoi ! Car entre des poissons qui...
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Biomimétisme

QUAE - 8 novembre 2018 - Linguistique et Lettres
Depuis 3,85 milliards d’années, la nature n’a eu de cesse de faire prospérer la vie. C’est dire si elle a un temps d’avance sur nous ! Grâce à la science, nous prenons chaque jour un peu plus la mesure des incroyables performances du monde vivant. « Prenez vos leçons dans la n...
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Alimentation des ruminants

QUAE - 1 novembre 2018 - Linguistique et Lettres
Quarante ans après la publication du premier « livre rouge », la rénovation du système d’alimentation Inra pour les ruminants permet de mieux répondre aux défis émergents en nutrition animale : qualité des produits, santé animale, émissions dans l’environnement, tout en amélio...
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Principes des techniques de biologie moléculaire et génomique

Denis Tagu, ...
QUAE - 1 novembre 2018 - Linguistique et Lettres
Cet ouvrage très didactique présente, sous forme de fiches, les principales techniques utilisées dans les laboratoires pour étudier le fonctionnement du vivant via les acides nucléiques. Après quelques définitions et généralités sur la structure des gènes, on y décrit les tec...
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Sobriété énergétique

QUAE - 25 octobre 2018 - Linguistique et Lettres
Face à la crise écologique globale, la transition énergétique est aujourd’hui devenue un enjeu crucial pour les démocraties modernes. Pourtant, l’essentiel des politiques de transition mises en œuvre restent animées par un idéal d’abondance énergétique, et concentrent leurs ef...
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Réussir le tempérage du chocolat

QUAE - 25 octobre 2018 - Linguistique et Lettres
Qui n’a jamais été déçu au moins une fois de l’aspect final de son chocolat après un tempérage a priori effectué dans les règles de l’art ?Cette étape, qui est la dernière lors de la fabrication du chocolat, est délicate mais essentielle pour que le chocolat réponde aux attent...
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